150 г масла сливочного, 200 г сахарной пудры, 150 г ядер орехов, 6-7 ст. ложек молока, 9 белков, 160 г муки, ванильный сахар по вкусу

Сливочное масло растереть добела с сахарной пудрой, добавить пропущенные через мясорубку орехи, молоко, муку и ванильный сахар. Белки взбить в крутую пену, осторожно ввести в тесто и все хорошо вымесить. Разделить тесто на две равные части и выпечь два коржа в смазанной маслом форме, охладить. Прослоить торт густым абрикосовым или айвовым вареньем, верх и бока торта покрыть шоколадной глазурью, приготовив ее по вкусу.