Ингредиенты
6 яиц, 160 г сахара, 160 г очищенного молотого миндаля, 60 г какао-порошка, 100 г масла сливочного.
Способ приготовления
Яичные желтки и сахар взбить в пену, добавить какао, миндаль, сливочное масло и взбитые в густую пену белки. Выпечь торт в сильно нагретой духовке до легкого подрумянивания поверхности и охладить. Разрезать торт по горизонтали на два пласта, прослоить фруктовым повидлом и заглазировать растопленным теплым шоколадом. В незастывшую глазурь слегка втопить целые очищенные ядра поджаренного миндаля, расположив их красивым орнаментом.
|