|
Ингредиенты
На 600 г постной свинины — 4 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки рубленой зелени, 1 стакан муки, 0,5 стакана пива, 2 яйца, соль.
Способ приготовления
Замешиваем тесто на пиве, добавляем желтки, взбитые с солью белки. Свинину разрезаем на 8 ломтиков и отбиваем; 4 ломтика посыпаем солью, тертым сыром, перцем, накрываем оставшимися кусочками мяса, выравниваем края, обмакиваем в подготовленное тесто и жарим в большом количестве жира на медленном огне примерно 15 минут. Готовое блюдо подаем с зеленью. Вместо сыра можно взять порошок из сухих грибов.
| 
