Мука – 400 г, масло сливочное – 100 г, вода – 140 мл, сахар – 80 г, дрожжи – 12 г, яйцо или меланж – 1 шт., соль – 5 г, повидло – 100 г, масло для смазки противней

Из дрожжевого слоеного теста раскатать пласт толщиной 1 см; в длину пласта отрезать полоску шириной 10–12 см. Вдоль по середине полоски выпустить из кондитерского мешка повидло, загнуть оба края полоски над повидлом и защипнуть тесто. Изделие повернуть швом вниз, слегка прижать и нарезать; затем положить слойку на противень, смазанный
маслом, после расстойки смазать их яйцами и выпечь при 250–260 градусах.