|
Ингредиенты
- рыба - 150 г,
- картофель отварной - 130 г,
- лук репчатый - 50 г,
- мука - 10 г,
- масло сливочное - 10 г,
- зелень,
- перец черный молотый,
- соль.
Способ приготовления
Крупно нарезанную зелень, репчатый лук, пряности залить водой и поставить варить. Подготовленную, разделанную на части рыбу положить в отвар, довести до готовности и очистить от костей. Муку пассеровать на сливочном масле, добавить немного рыбного бульона и приправить солью и перцем. Вареный картофель нарезать ломтиками, выложить на него рыбу, залить приготовленным соусом и дать блюду настояться.
| 
