125 г меда, 2,5 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки жира свиного, 250 г муки, 5 г приправы для пряников, 8 г углекислого калия, 1 ст. ложка рома.

В мед добавить сахар, жир, разогреть. Массу охладить и ввести в нее просеянную муку, пряности, вылить растворенный в роме углекислый калий. Замесить тесто и оставить его на день. Готовое тесто скатать в валик до 3 см в диаметре и нарезать из него кружочки до 1 см толщиной. Выпекать 8—10 мин при температуре выше средней. Еще горячие пряники можно посыпать сахарной пудрой.