|
Ингредиенты
1/2 кг кукурузной муки, 1/3 кг пшеничной муки, 1/2 л молочной сыворотки, 30 г дрожжей, 3 яйца, соль. Для начинки: по 200 г маринованной кукурузы и крабового мяса, 150 г маринованного горошка, 20 г сливочного масла, головка
репчатого лука, соль.
Способ приготовления
Замесив тесто, поместите его в тепло. Маринованные кукурузу и горошек подсушите и перемешайте. Крабовое мясо порежьте на небольшие кубики и добавьте в начинку. Лук мелко порубите и смешайте с начинкой, посолите. Тесто разделите на две равные части, первую раскатайте в виде лепешки и уложите на смазанную сковороду, затем распределите начинку. Вторую половину теста раскатайте в виде лепешки и положите поверх начинки, края закрепите. В центре пирога ножом сделайте маленький разрез и положите туда сливочное масло. Поверхность пирога смажьте яичным белком и выпекайте в духовке.
| 
