260 г муки, 4 ст. ложки сахарной пудры, 100 г орехов жареных растертых, 200 г масла сливочного или маргарина, 3 яйца (желтки), 1 ст. ложка молока, щепотка углекислого аммония, варенье из смородины.

Муку смешать с сахаром и жареными орехами, добавить натертое сливочное масло, желтки, углекислый аммоний, предварительно распустив его в молоке, и замесить тесто. Хорошо вымешенное тесто раскатать, нарезать формой фигуры в виде кружочков, выложить их на противень и выпечь в горячей духовке. Готовые и охлажденные изделия намазать вареньем, соединить и посыпать сахарной пудрой и ванильным сахаром.