5 стаканов пшеничной муки, 2 стакана молока, 200 г сливочного масла, 1 1/2 стакана сахара, 30–40 г сухих дрожжей, 6 яиц, корица, ванилин, молотые орехи, соль. Для украшения: 1/2 стакана измельченных грецких орехов, 2 ст. л. любого джема.

Муку смешайте с кусочками масла и вымешивайте тесто до тех пор, пока масло не растопится, введите сахар, стакан горячего молока и тщательно вымесите. Опару поставьте на 1 ч в теплое место, затем влейте в нее оставшееся молоко с распущенными в нем дрожжами и снова дайте расстояться в теплом месте. Когда тесто поднимется, вбейте в него яичные желтки, потом белки, добавьте корицу, ванилин, молотые орехи и положите тесто в форму, смазанную маслом. Когда тесто поднимется в форме, поставьте ее в разогретую духовку и выпекайте кулич. Готовый кулич украсьте орехами и джемом.