Ингредиенты
Фасоль зеленая – 6 кг Вода Соль
Способ приготовления
1. Стручки фасоли очистить от жестких волокон и нарезать небольшими прямоугольными кусочками. При этом бобы должны остаться целыми.
2. Фасоль пробланшировать в подсоленной воде, выложить в таз и поставить под струю холодной воды.
3. Стручки сложить в сито, дать стечь жидкости. Подготовить картонные коробки для хранения: выстелить полиэтиленовым материалом. Переложить в них фасоль и поставить в морозильную камеру.
|