|
Ингредиенты
Вобла – несколько килограммов Лавровый лист Соль крупного помола
Способ приготовления
1 . Воблу помыть, дать просохнуть, но не чистить и не удалять внутренности. Подготовить эмалированную посуду.
2. Укладывать рыбу в емкость слоями, обильно посыпая каждый из них солью и лавровым листом.
3. Воблу накрыть деревянным кружком, поверх которого поместить груз, оставить в прохладном месте на 3 дня.
4. Готовую рыбу промыть в холодной воде, удалив всю лишнюю соль. Вытереть чистой салфеткой, убрать на хранение в холодильник.
| 
