1 кг жимолости, 1 кг сахара, 2 г лимонной кислоты.

Жимолость перебрать, вымыть и обсушить. Для приготовления сиропа 500 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить 3 минуты. Ягоды залить сахарным сиропом и выдержать в нем 3–4 часа. Затем варить на слабом огне 5 минут, оставить на 6 часов, добавить лимонную кислоту и варить до готовности. Варенье разложить по банкам, простерилизовать и герметично закрыть.