Морковь очистить, тщательно вымыть и нарезать небольшими кусочками. Затем засыпать сахаром, оставить на 24 часа, добавить 50 мл воды, лимонную кислоту и варить до готовности. Варенье разложить по стерилизованным банкам и закрыть полиэтиленовыми крышками.