1 кг мелкого крыжовника, 1,5 кг сахара, 200 г грецких орехов.

Крыжовник вымыть, обсушить, проколоть в нескольких местах. Для приготовления сиропа 300 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить в течение 1 минуты. Ягоды залить горячим сиропом, добавить орехи, довести до кипения, снять с огня и поставить в холодное место на 8–10 часов. Затем варить до готовности. Варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.