Кизил перебрать, вымыть, удалить косточки. Подготовленные ягоды сложить в эмалированный таз, добавить сахар и 500 мл воды, варить до готовности, оставить на 1–2 дня. Варенье разложить по банкам, простерилизовать и герметично закрыть.