|
Ингредиенты
1 кг ежевики, 800 г сахара, 2 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
Ежевику перебрать, вымыть и обсушить. Ягоды положить в эмалированный таз, пересыпая послойно сахаром, выдержать 4–5 часов, а затем слить выделившийся сок в посуду для варки варенья. Кипятить сок 10 минут, добавить ягоды и варить еще 15 минут, периодически снимая пену. За несколько минут до готовности добавить лимонную кислоту. Варенье разложить в горячем виде по банкам, герметично закрыть, перевернуть вверх дном и охладить.
| 
