1 кг ежевики, 860 г сахара.

Ежевику перебрать, вымыть и обсушить. Для приготовления сиропа 460 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить в течение 3 минут. Ягоды залить сиропом, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 5 минут, оставить на 6 часов. Повторить эту процедуру еще два раза, после чего варить до готовности. Варенье разложить по банкам, простерилизовать и герметично закрыть.