500 г цветков бузины, 1 л жидкого меда.

Цветки бузины перебрать, залить жидким медом и выдержать в прохладном месте 24 часа. Добавить 250 мл кипяченой воды, варить 15–20 минут, оставить на сутки для отстаивания. Готовое варенье разложить по банкам, простерилизовать и герметично закрыть.