|
Ингредиенты
Ягоды смородины черной – 1 кг Сахар – 1,5 кг Вода кипяченая – 200 мл
Способ приготовления
1 . Ягоды черной смородины очистить от листьев и плодоножек, тщательно промыть холодной водой.
2. После этого пересыпать ягоды в эмалированную емкость, залить горячей (75– 80 °C) водой, довести до кипения и бланшировать 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг.
3. Смородину немного подсушить, положить в подготовленный сироп и варить при равномерном кипении 6–8 минут, постоянно снимая пену. Затем убавить огонь и варить ягодную массу до готовности в течение 35 минут.
4. Варенье разложить по банкам и закрыть пластмассовыми крышками.
| 
