1 кг брусники, 2 кг сахара.

Бруснику перебрать, вымыть, обсушить и затем варить в малом количестве воды в течение 10–15 минут. Для приготовления сиропа 200 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить в течение 2 минут. Размягченные плоды опустить в сахарный сироп и варить до готовности. Варенье уложить в простерилизованные банки, закатать и поставить в прохладное место.