1 кг мандаринов, 1,5 кг сахара.

Мандарины вымыть, опустить на 5 минут в воду, нагретую до температуры 80–90 ° C, остудить. Мандарины надрезать и разделить на половинки. Для приготовления сиропа 150 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить в течение 1 минуты. Мандарины опустить в горячий сироп и варить на слабом огне до готовности. Варенье разложить по стерилизованным банкам и закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в темном прохладном месте.