|
Ингредиенты
Ягоды крыжовника – 1 кг Вода кипяченая – 100 г Сахар – 150 г
Способ приготовления
1. Крыжовник перебрать, помыть.
2 . Подготовленные ягоды пропустить через мясорубку, переложить в эмалированную емкость, добавить воду и нагревать в течение 23–25 минут при 70 °C.
3. Из полученного пюре отжать сок и отфильтровать его через несколько слоев марли.
4 . Сок крыжовника перелить обратно в кастрюлю, всыпать сахар и довести жидкость до кипения. После этого снять образовавшуюся пену, разлить сок в горячем виде по стерильным банкам и герметично укупорить крышками.
| 
