|
Ингредиенты
Перец сладкий – 5,5 кг Вода кипяченая – 4,5 л Соль – 80 г
Способ приготовления
1. Сладкий перец помыть в холодной воде, удалить плодоножки и семена и еще раз ополоснуть.
2 . Подготовленный перец бланшировать в кипящей воде в течение 4–5 минут, после этого уложить в чистые сухие банки. 3. В эмалированной емкости вскипятить воду с солью и залить горячим рассолом перец в банках.
4. Затем наполненные банки накрыть подготовленными крышками, стерилизовать на водяной бане в течение 35–40 минут и герметично закрыть.
| 
