|
Ингредиенты
Помидоры – 3 кг Соль – 45 г Горчица готовая – 50 г Перец красный молотый – 4 г Орех мускатный тертый – 2 г Гвоздика – 3,5 г Корица – 3 г Уксус столовый 3 %-ный – 40 мл
Способ приготовления
1 . Спелые помидоры пересортировать и снять с них кожицу, затем нарезать небольшими ломтиками, посолить и варить в кастрюле с течение 30 минут. 1. Полученную массу протереть через сито.
2 . В готовое томатное пюре добавить уксус и пряности, после этого варить в течение еще 35–45 минут на очень слабом огне без крышки.
3. Полученный кетчуп разлить по стерильным банкам и герметично укупорить их крышками.
| 
