1 кг ягод боярышника, 500 г сахара.

Ягоды боярышника перебрать, удалить плодоножки, промыть. Переложить в эмалированную посуду, залить водой, так, чтобы она покрывала ягоды. Варить до готовности. Остудить, протереть через сито. Добавить сахар и 200 мл воды. Варить до нужной консистенции. Переложить в стерильные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками.