1 кг щуки, 100 мл растительного (конопляного) масла, 1 л столового уксуса, 2–3 головки чеснока, пряности по вкусу.

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть разделать и разрезать на куски. Обжарить в растительном масле, а после подсушить в жарочном шкафу. Переложить в банки. Чеснок очистить, вымыть, натереть на терке. Смешать с подогретым уксусом и пряностями. Влить смесь в банки с рыбой, герметично закрыть.