|
Ингредиенты
1 кг земляники, 400 г сахара, 2 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
Землянику перебрать, вымыть, очистить от плодоножек, обсушить, уложить в стерилизованные банки по плечики. Д ля приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар и лимонную кислоту, кипятить в течение 5 минут. Землянику залить кипящим сиропом и пастеризовать при температуре 90 °C (полулитровые банки – 8 минут, литровые – 18 минут, трехлитровые – 25 минут). Банки с компотом герметично закрыть, перевернуть вверх дном и охладить.
| 
