Облепиху перебрать, вымыть, обсушить. Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Облепиху залить горячим сиропом, оставить на 3–4 часа. Затем довести до кипения, кипятить в течение 15 минут. К омпот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, пастеризовать в течение 10 минут, закатать и охладить.