|
Ингредиенты
1 кг морошки, 700 г черники, 1,5 кг сахара, 20 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
Морошку и чернику перебрать, вымыть, обсушить. Д ля приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар и лимонную кислоту, кипятить в течение 15 минут. Морошку и чернику уложить в стерилизованные банки по плечики, залить горячим сиропом, пастеризовать при температуре 90 °C (полулитровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут, трехлитровые – 25–30 минут). Банки с компотом герметично закрыть и остудить в холодной воде.
| 
