|
Ингредиенты
2 кг крыжовника, 1 кг черной смородины, 2 кг сахара.
Способ приготовления
Крыжовник вымыть, обсушить, наколоть зубочисткой. Черную смородину перебрать, вымыть, удалить плодоножки, обсушить. Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 15 минут. Крыжовник и смородину уложить в стерилизованные банки, залить горячим сиропом, пастеризовать при температуре 90 °C (полулитровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут, трехлитровые – 30 минут). Б анки с компотом закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
| 
