1 кг крыжовника.

Крыжовник вымыть, обсушить, наколоть зубочисткой и уложить в стерилизованные банки по плечики. К р ыжовник залить кипящей водой и стерилизовать при температуре 100 °C (полулитровые банки – 8 минут, литровые – 10–12 минут, трехлитровые – 15 минут). Банки с компотом герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.