|
Ингредиенты
Ягоды крыжовника – 1,7 кг Сахар – 600 г Вода – 800 мл
Способ приготовления
1. Ягоды крыжовника перебрать, помыть и удалить плодоножки и чашелистики.
2. Затем бланшировать крыжовник в кипящей воде в течение 4 минут и быстро остудить в холодной воде. Немного подсушить и уложить ягоды в подготовленные сухие банки.
3. В наполненные емкости залить горячий сахарный сироп 60 %-ной концентрации, накрыть стерильными крышками и поставить на водяную баню на 20 минут, после чего герметично укупорить.
| 
