Груши вымыть, разрезать на половинки, удалить сердцевины и плодоножки и опустить в раствор винной кислоты. Через 15 минут раствор слить и уложить груши в банки. Р а створить в 2 л кипящей воды сахар. Залить груши горячим сиропом. Простерилизовать и герметично закрыть.