1 кг черешни, 500 г клубники, 1 кг сахара, 10 г лимонной кислоты.

Черешню и клубнику вымыть, удалить плодоножки и обсушить. Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 15 минут. Черешню и клубнику залить горячим сиропом, оставить на 3–4 часа. Затем довести до кипения, добавить лимонную кислоту, кипятить в течение 10 минут. Компот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, закатать и охладить.