1 кг брусники, 1,5 кг сахара.

Бруснику перебрать, вымыть, обсушить, бланшировать в течение 5 минут и обсушить. Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Бруснику уложить в стерилизованные банки, залить кипящим сиропом и стерилизовать (литровые банки – 8 минут, трехлитровые – 15 минут). Банки с компотом герметично закрыть и охладить.