|
Ингредиенты
1 кг яблок, 200 г малины, 200 г крыжовника, 400 г сахара.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, разрезать на 4 части. Крыжовник вымыть, обсушить, наколоть заостренной деревянной палочкой. Малину перебрать, вымыть, обсушить. Для приготовления сиропа 1,2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Яблоки, крыжовник и малину уложить слоями в стерилизованные банки, залить горячим сиропом, пастеризовать при температуре 85 °C (литровые банки – 15 минут, трехлитровые – 30 минут). Банки с компотом закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
| 
