1 кг слегка недозрелого крыжовника, 500 г сахара.

Крыжовник вымыть, обсушить, наколоть булавкой. Д ля приготовления сиропа 150 мл воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 2 минут. В горячий сироп порциями опустить крыжовник, довести до кипения, варить на слабом огне до готовности. Джем разложить по стерилизованным банкам, закатать и охладить.