270 г муки, 90 г масла сливочного, 90 г сметаны, 2 яйца, 90 г сахара, 150 г миндаля, сода.

Из муки, масла, сметаны, яиц, сахара и соды замесить тесто. Поставить его на холод. Через полчаса раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать зубчатой выемкой кольца. Затем положить их на противень, смазать яйцом и посыпать толченым миндалем. Выпечь при умеренной температуре.