Мука – 1 кг, сахар – 200 г, маргарин – 100 г, молоко – 300 г, соль – 10 г, дрожжи – 20 г, яйца – 2–3 шт., курага – 200 г, кардамон – 1 г, мускатный орех – 2 г

Приготовить опарное тесто. Кардамон и мускатный орех мелко растереть и положить в тесто во время замешивания. Курагу промыть, нарезать мелкими кубиками и добавить в тесто во время обминки вместе с жиром. Сформовать булочки, уложить их на противень по два рядом. После полной расстойки смазать булочки на противне яйцом и насыпать сахар в виде двух маленьких горок.