1/2 стакана нарезанного миндаля, 2 стакана засахаренных вишен, 1 стакан засахаренной фруктовой цедры, 2 стакана изюма, 1 стакан смородины, 1 стакан фруктового ликера, 2 стакана муки, 6 яиц, 1 стакан сливочного масла, 2 стакана коричневого сахара, 3/4 стакана черной патоки, 3/4 стакана яблочного сока, 1 чайн.ложка корицы, 1 чайн.ложка гвоздики, 1/2 чайн.ложки соды, 1/2 чайн.ложки соли, 1/2 чайн.ложки ямайского перца.

В отдельной посуде пропитывайте миндаль и фрукты ликером в течение 24 часов. В другой посуде смешайте черную патоку и яблочный сок. В другой посуде взбейте масло, яйца, коричневый сахаp. Добавить остальные продукты и фрукты, миндаль. Разогрейте духовку до 150 градусов. Смажьте маслом пергаментную бумагу и выложите ею форму для торта. Выпекать в течение 1 часа. Выньте из формы. Чеpез 10 минут отделите пергаментную. Когда торт остынет, оберните его в материю, пропитанную ликером, а затем в алюминиевую фольгу. Хранить в холодном месте.