Ингредиенты
8 стаканов зрелой клюквы
1 кг сахара
1,5 л водки
4 бутончика гвоздики 2 коробочки кардамона
Способ приготовления
Клюкву истолочь, уложить в стеклянную банку, залить водкой, плотно закрыть емкость крышкой, настаивать 3—4 дня. Затем ягодную массу отцедить в кастрюлю, добавить сахар и поставить емкость на огонь для растворения сахара (не доводить до кипения!). Ликер снять с огня и опустить в него завернутые в марлю гвоздику и кардамон на 5 минут. Еще раз отфильтровать напиток через фильтровальную бумагу, разлить по бутылкам и закупорить. Хранить в прохладном месте.
|