Отварите курицу, разрежьте на куски, выложите на противень, подлейте 3— 4столовые ложки бульона. Приготовьте в неглубокой кастрюле соус, поджарьте лук до полуготовности, добавьте пассерованную муку, подогретую сметану, немного бульона, на слабом огне поварите 10—15 минут, посолите. Соусом залейте курицу, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке. Подавайте с рисом, посыпьте зеленью.