Подготовленную треску разделайте на филе без костей, пропустите через мясорубку, заправьте массу солью, перцем, тщательно перемешайте и разделайте на лепешки. Для приготовления фарша грибы, нарезанные ломтиками, поджарьте на масле, перемешайте с мелко нарезанным зеленым луком, рубленым яйцом. Охлажденный фарш положите на подготовленные лепешки, сформуйте зразы, запанируйте их в сухарях. Жарьте основным способом до готовности. Подавайте зразы с тушеной капустой, полейте их растопленным сливочным маслом.