Филе рыбы нарежьте на куски, посыпьте солью, перцем, обваляйте в муке и обжарьте в масле. Охлажденную рыбу положите в салатник, залейте соусом и поставьте на 3— 4часа в холодильник. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.