Мякоть свинины отделите от костей, нарежьте кубиками, слегка обжарьте, добавьте морскую капусту, морковь и лук, нарезанные соломкой, и продолжайте обжаривать 5—0 минут. Из костей отварите бульон, добавьте в него обжаренные продукты, соль, специи и поварите еще 10—5 минут. При подаче положите в щи сметану и посыпьте мелко на резанной зеленью.