Маргарин порубите с мукой, вылейте сметану и все хорошо размешайте. Соберите тесто в комок, заверните в целлофан и положите на 3 часа на холод. Затем 2/3 теста раскатайте и положите на сковороду так, чтобы осталось тесто для бортов. Положите начинку (если варенье или свежие ягоды, то добавьте немного крахмала или белок яйца). Заверните борта и соедините их полосками, сделанными из оставшегося теста.